“無量山高，南澗茶好”是南澗宣傳無量山茶的一句形象標語，果真也是南生嘉木，澗育香茗。南澗無量山的茶好，不僅僅是飲用，還能更好地食用。2023年春天茶葉正發綠之際，無量山開耶在無量山產茶區的中心地帶公郎鎮沙樂茶廠制作一桌全茶葉宴席。

       全茶宴全部食材由南澗縣茶葉技術職稱最高級別的研究員趙尹強同志統籌準備，沙樂茶廠提供場地和部分材料并全程配合無量山開耶烹調，由南澗茶葉流通協會部分成員、茶葉生產企業部分負責人和部分茶葉產業發展工作人員共同品嘗，大家認為：這就是南澗無量山茶該有的味道——無量山茶葉美食。

      全茶宴共10道菜+茶水煮飯+茶飲料，十道菜分別是：茶葉煮雞、茶葉紅燒肉、茶葉炒火腿、茶葉烤雞、茶葉酥、涼拌茶、茶葉鹵雞蛋、茶香排骨、茶葉酸湯、茶炒洋芋片。

      茶葉煮雞，用的主要原料是無量山烏骨雞和生茶（普洱茶）。

       茶葉紅燒肉，用的主要原料是五花肉和熟茶（普洱茶）。

       茶葉炒火腿，用的主要原料是無量山火腿和綠茶。

       茶葉烤雞，用的主要原料是無量山烏骨雞和烏龍茶。

       茶葉酥，使用的主要原料是無量山烏骨雞蛋和白茶。

       涼拌茶，使用的主要原料是無量山生茶。

       茶葉鹵雞蛋，使用的主要原料是無量山烏骨雞蛋和綠茶。

       茶香排骨，使用的主要原料是豬排骨和生茶。

       茶葉酸湯，使用的主要原料是紅冬包肉、鐵觀音和各種蔬菜。

       茶炒洋芋片，使用的主要原料是公郎洋芋和紅茶。

       茶水煮飯：使用的主要原料是大米和鐵觀音。鐵觀音泡出的茶水煮飯，泡水后的茶葉做酸湯。

     云南無量山是茶樹的重要原產地之一，種植茶樹歷史悠久，有記載的種茶歷史最早可以追溯到唐代。千百年來，生活在無量山的勞動人民用“高山、生態、凈土”記錄著茶樹進化繁衍的軌跡，記錄著南澗先輩們種茶、飲茶、食茶的歷史。打造無量山高山生態茶，無論飲用還是食用，都非常值得研究、探索和推介。